平和酒造の蔵元である山本家は酒造りを始めたのが1928年。rその前は、無量山超願寺というお寺でした。rrその山号である無量山の名前を冠したこのお酒は紀土シリーズの最高峰シリーズとなります。rr最高水準の山田錦を30%まで精米を行い和歌山の清らかで滑らかな湧き水で醸しました。 紀州の風土 を 感じて頂けますと幸いです。rr兵庫県の特A地区の山田錦を使用。r1801号酵母のきれいで優しい香り、口の中でふくらむ甘み、スッと入っていくお酒。ワイングラスで、香りを楽しみながら味わって頂きたいお酒です。rr繊細な酵母なので、もろみの管理に特に注意を払いながらの仕込み、搾ったあとの徹底した温度管理を心がけてお客様にお届けします。rr原材料 : 兵庫県産 特A地区山田錦r精米歩合 : 30%rアルール分 : 16%r産地 : 和歌山県 平和酒造rr保管方法:出来れば冷蔵庫(一回火入れ)r*夏場はクール便推奨