趣味で日本蜜蜂を数群飼育しています。今年7月9日に群馬の里山で採れた日本蜜蜂の貴重な百花蜜です。2年目の群れになります。濃厚(糖度79%以上)な蜜の中にほんのり花の香りと風味が特徴です。 天然蜂蜜は気温が下がると結晶化して固まる性質がありますが無理やり加熱処理しますとせっかくの栄養成分（ビタミン、ミネラル、酵素）が破壊されてしまいます。当方の蜂蜜は採蜜後、濾過しただけでいっさい熱を加えたり加工はしておりません。 現在手持ちの蜂蜜は結晶化しておりませんが、小分け、輸送中の振動、温度変化によって結晶化が進むことが有ります。日本蜂蜜の結晶化は、その蜂蜜が本物であることの証です。品質には何の問題も有りません。又濾過には十分注意しておりますが濾過しきれなった小さな花粉が混入しておりますのでご了承ください。 保存方法：直射日光さけ常温保存（冷蔵庫に入れない）してくださ 　　　　　い。 結晶化した蜂蜜：45度前後のお湯で容器ごとしばらく暖めて下さい 　　　　　　　　元の状態に戻ります。 　　　　　　　　 注意：1才未満の乳児には与えないで下さい。 採蜜日：2022年07月09日 賞味期限：2024年07月09日 糖度：79%以上